10月20日，泉州市首次特殊教育学校学生职业技能（烹饪）培训活动在泉州市特殊教育学校圆满结束。泉州市教育局陈军宣副局长、泉州市初幼教科曾志安副科长、泉州市教育基金会特殊教育专项基金郑文伟理事长、泉州市特殊教育学校蔡景灿校长到场参观了参训学员的成果展示活动。

本次培训活动从15日至20日为期6天，由泉州市教育局主办，泉州市特殊教育学校承办，得到泉州市教育基金会特殊教育专项基金（所有费用都由基金会承担）和泉州市非选餐饮培训学校（培训师资）的大力支持。来自泉州市十所特殊教育学校的29名残障学生（其中智障学生18名，听障学生11名）有幸成为本次活动的参训学员，让泉州市的残障学生充分体会到了政府和社会对特殊教育的高度重视和特殊群体的关心和帮助。举办本次活动是泉州市对于国家发展特殊人群职业教育政策的积极响应，为泉州市残疾人职业教育的发展探索了新的模式与途径，推动了泉州市特殊教育的发展。

本次培训课程丰富，内容涉及从基础的刀工到各种家常菜肴的制作以及高级的烹饪技巧。针对培训学员的残障特征以及学习特点，制定了不同的学习内容，体现了特殊教育个别化教育的特色，也使每位学员都能学有所得。在成果展示活动上，每所学校的参训学员派出两名代表各自烹饪两道菜作为成果展示，有常见的如鱼头豆腐汤等家常菜，也有闽南的特色风味小吃如海蛎煎等，菜式丰富，做到了色香味形俱全。来自泉州市非选餐饮培训学校的李继标老师对每道菜进行了点评，对每位学员的学习成果给予了肯定。

通过本次活动培训，每位参训学员都掌握了一定的烹饪技术，增强自理自立的能力。正如来自惠安的带队老师所说的：“至少以后再也不用担心这些孩子独自在家饿肚子了”。活动的成功举办，相信能吸引社会更多的有识之士关注到残障人群的职业教育发展，让更多的残障人士能够成为自立自强的新典范。