开学季，泉州市特殊教育学校围绕校园食品安全与膳食经费管理开展系列培训，同时结合全国多地校园食品安全典型案例强化警示，全方位守护校园食品安全。

8月26日上午，分管副校长以 “时时放心不下 用心守护学生舌尖安全” 为主题，结合甘肃天水幼儿血铅异常事件的警示教育，对全体后勤、生管、食堂人员开展了食品安全专题培训，详解学校食品安全相关法律法规、膳食经费管理要求，明确 “三类人、三件事、三本账” 等机制，还针对监管可能存在问题提出解决方案，切实强化校园食品安全责任。

下午，学校邀请泉州子安应急服务公司对后勤、食堂、生管人员开展消防安全特训，培训结合校园场景，围绕设施隐患排查、食堂火灾处置、宿舍疏散流程，通过案例讲解、实操演示，提升了后勤团队消防意识与应急能力，为新学期校园安全夯实基础。

8月27日，学校联合食堂人员服务公司少林物业开展食堂后勤服务专题培训，围绕安全规范操作、服务品质、营养管理等核心板块展开。明确厨房设备安全操作流程；强调食品采购留样、环境卫生等风险防控要点；提出窗口服务礼仪标准化、配餐速度优化及特殊需求响应机制；涵盖食材采购库存管理、设施维护周期及员工考核体系等内容，通过系统化培训，全面提升了相关人员的综合服务水平。

同时，我校食品安全总监对食堂工作人员开展了业务提升培训聚焦实操，结合昆明 “臭肉事件”、甘肃天水幼儿血铅异常事件、江西 “鼠头鸭脖” 事件等案例，剖析食品三类危害防控要点，强调人员卫生、食材查验、交叉污染预防等关键环节，要求严格落实 “日管控、周排查、月调度” 机制，严格防范食品安全风险点。

通过系列培训与案例警示双线发力，为学校的膳食管理和食品安全提供前置的保障机制，进一步提升了后勤膳食管理和食堂人员业务能力，筑牢了校园食安防线。